膜设备在天然色素提取中的应用

       天然色素传统提取方法是先用有机溶济进行粗提，然后用树脂或其它提取工艺精提，再进行低温蒸发浓缩。工艺复杂，过程难控制，有机溶济用量大，树脂用量大，耗费酸碱，运行成本高，环保压力大，色素质量不稳定，色价低。

       应用膜分离纯化设备后，简化了工艺，可以用水提，节省有机溶剂，用超滤设备先进行粗提，去掉蛋白、淀粉等杂质，再经纳滤脱盐及去除小分子杂质，同时浓缩，可实现自动控制，基建投资少，运行成本低，大大降低了提取成本，色素质量稳定，色价高，整个工艺过程中不添加任何添加剂，是真正的绿色环保产品。

       厦门金星源膜科技有限公司为云南紫昊天然色素有限公司开发研制的紫苷署色素提取工艺，在国内首次应用膜技术在天然色素领域，产品质量超过日本，美国等，受到国外客商的肯定。

       近些年来，除了在传统的果汁、乳制品、氨基酸、天然提取物、色素等方面的应用，膜分离技术又分别在甜味剂（淀粉糖、低聚糖、糖醇等）、酸味剂（乳酸、柠檬酸、苹果酸等）、防腐剂（乳酸链球菌素、纳他霉素等）、鲜味剂（味精、核苷酸）、增稠剂、酵母等方面有了越来越广泛的应用，为提高产品的品质、降低生产成本、清洁生产都带来了巨大的推动，受到众多企业的青睐。

       膜应用技术主要用于果汁、牛奶、糖泥、发酵液等料液的澄清、蛋白的分离；特有的耐污染、耐溶媒、耐酸碱的纳滤膜和反渗透膜主要用于膜提纯和膜浓缩，较传统纳滤和反渗透膜具有通量大、抗污染、使用寿命长等优点。